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虾虎的做法
【虾虎的做法】虾虎是一种常见的海鲜食材，因其肉质鲜嫩、营养丰富而受到广泛喜爱。制作虾虎的方法多种多样，可以根据个人口味选择清蒸、红烧、油炸或炒制等方式。本文将详细介绍几种常见的虾虎做法，帮助您轻松掌握这道美味佳肴的烹饪技巧。
虾虎的做法
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪步骤简述 | 特点 |
| 清蒸虾虎 | 虾虎、姜片、葱段、料酒、酱油 | 1. 虾虎去内脏洗净； 2. 加入姜片、葱段和料酒腌制； 3. 上锅蒸10-15分钟； 4. 淋上酱油即可。 | 原汁原味，保留鲜美口感 |
| 红烧虾虎 | 虾虎、生姜、蒜、酱油、糖、料酒 | 1. 虾虎处理干净； 2. 热锅爆香姜蒜； 3. 加入虾虎翻炒； 4. 加入酱油、糖、料酒调味； 5. 烧至汤汁收干即可。 | 酱香浓郁，适合下饭 |
| 油炸虾虎 | 虾虎、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉 | 1. 虾虎去壳去肠； 2. 混合面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉； 3. 将虾虎裹上面糊； 4. 油锅中炸至金黄。 | 外酥里嫩，口感丰富 |
| 蒜蓉炒虾虎 | 虾虎、蒜末、盐、料酒、食用油 | 1. 虾虎处理干净； 2. 热油爆香蒜末； 3. 加入虾虎快速翻炒； 4. 加入盐和料酒调味。 | 快速简单，蒜香扑鼻 |
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