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下午茶抹茶饼干的做法
【下午茶抹茶饼干的做法】在忙碌的工作之余，来一块自制的抹茶饼干，既能满足味蕾，又能带来一份轻松的下午茶时光。抹茶饼干不仅味道清新，还富含抗氧化成分，是健康又美味的选择。以下是一份详细的抹茶饼干做法总结，适合家庭制作。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 抹茶粉 | 30克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温） | 80克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 2克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黄油和细砂糖放入碗中，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。 |
| 2 | 加入鸡蛋，搅拌均匀后加入牛奶，继续搅拌至完全融合。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 将面团揉成光滑状态，盖上保鲜膜，冷藏醒发30分钟。 |
| 5 | 预热烤箱至170℃，将面团分成小剂子，压成扁圆形，放入烤盘。 |
| 6 | 放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至表面微金即可取出。 |
| 7 | 待冷却后，即可享用。 |
三、小贴士
- 抹茶粉建议使用食品级，避免影响口感。
- 若喜欢更酥脆的口感，可适当减少糖量或增加黄油比例。
- 制作过程中注意不要过度搅拌，以免影响饼干的松软度。
通过以上步骤，你就能轻松做出一款香浓抹茶风味的饼干，为你的下午茶增添一份独特的风味与幸福感。
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